Coordenação Regional de Alimentação Escolar Promove Formação para Merendeiras

Mais de 40 merendeiras aprenderam sobre aspectos relacionados à higiene e manipulação correta dos alimentos; orientações relacionadas à limpeza e armazenamento correto dos gêneros alimentícios; elaboração de cardápio; preparo e conservação dos alimentos; distribuição da alimentação; segurança; per capita dentre outras informações que foram transmitidas de forma clara e ilustrativa. Houve ainda um momento de valorização das merendeiras, onde foi ressaltado o papel deste profissional na Alimentação Escolar.

Foi realizada no dia 12 de agosto do corrente ano a formação para merendeiras, vinculadas às escolas jurisdicionadas a XVII Gerência Regional de Educação, a formação teve como tem central: “ALIMENTO NA MEDIDA CERTA” objetivando o trabalho das merendeiras na escola.
A mesma foi ministrada pelos atuais coordenadores de alimentação escolar da GRE, Dr. Severiano Gomes e Dra. Dayane Medeiros, ambos nutricionistas,a equipe conta também com Luiza Helena encarrega da merenda , Marinilda Soares com controle de estoque e Armando Jackson como motorista.

“Capacitar merendeiras é de fundamental importância, uma vez que estamos oportunizando uma alimentação mais adequada para os alunos do ponto de vista higiênico-sanitário, além de melhorar a qualidade nutricional das refeições oferecidas nas escolas. Com esse treinamento, elas estarão mais preparadas para cumprir o cardápio elaborado, bem como trabalhar com mais higiene e cuidado na manipulação de alimentos”, declarou o Nutricionista Dr. Severiano Gomes.
O treinamento foi promovido pela GRE Sertão do Araripe em que foi oferecido total apoio aos participantes, como transporte e alimentação durante todo o evento.

FOTOS: Fabiano Alencar....